Сушка семян подсолнечника: особенности, температура и основные правила

Уборку подсолнечника рекомендуется начинать при влажности семян 10-12%, на участках с семенным материалом – 8-10%. Но погода непредсказуема, и на деле аграриям часто приходится убирать семечку в условиях повышенной влажности. Сохранить качество семян и подготовить масличную культуру к длительному хранению поможет правильная сушка. 

Уборка и подготовка подсолнечника к сушке

Время созревания подсолнечника зависит от сорта, климатических условий и сроков посева. Обычно уборка начинается в августе и продолжается вплоть до конца ноября. Признаки хозяйственной спелости семечки – побуревшие корзинки, желтые и сухие листья, затвердевшие семена. Это значит, что процесс накопления масла в семенах завершается, и при сухой погоде из них начинается испаряться влага. Как только количество побуревших корзинок достигнет 85-90%, можно начинать уборочную кампанию. 

Уборку проводят комбайнами с подходящей жаткой. Несмотря на то, что семена подсолнечника имеют плотную плодовую оболочку, они легко травмируются. От состояния оболочки зависит стойкость подсолнечника при хранении, ведь лузга – это механическая защита от вредоносных микроорганизмов. Чтобы минимизировать количество повреждений, частоту вращения зерноуборочного барабана рекомендуют снижать до 300-350 оборотов в минуту. 

Согласно требованиям ГОСТ, допустимая массовая доля влаги для подсолнечника любого класса – 6-8%. Если в зернохранилище отсутствует система активного вентилирования, максимальная влажность закладываемой на хранение семечки – 7%. Засоренность – не более 2%.

При уборке подсолнечника с влажностью 18-19% необходимо организовать очистку и сушку семян в потоке с уборкой. Семечку с повышенной влагой нельзя хранить на токах дольше суток: в противном случае продукт начнет интенсивно самосогреваться и портиться. 

Перед сушкой важно провести предварительную очистку семенного вороха от сорных примесей. На этом этапе отделяются крупные, мелкие и легковесные примеси вроде соломы, стеблей, камешков, мелкосемянных сорняков. Кроме того, повышается сыпучесть семян и уходит часть избыточной влаги. Предварительная очистка повышает эффективность сушки, делает ее более безопасной и экономичной. 

Температура и особенности сушки семян подсолнечника в зерносушилке

Возделывание масличных культур, в том числе семечки, – непростой труд. Сушка – обязательный этап доработки, при этом подсолнечник достаточно «капризен». Все дело в строении семени: ядро подсолнечника содержит большое количество белка, а плодовая оболочка – лузга – имеет низкую влагопроводность. 

Белок же способен впитывать влагу в большом количестве: до 180% от собственного веса. Все это приводит к тому, что при повышенной температуре влага с оболочки интенсивно испаряется, а влага от ядра не успевает достигнуть поверхности. В результате семенная оболочка трескается, начинаются процессы самосогревания, развивается патогенная микрофлора – и продукт становится непригодным для реализации. 

Именно поэтому так важно соблюдать температурный режим сушки: нагрев семян подсолнечника выше 55°C не допускается. При этом необходимо соблюдать общее правило: чем выше влажность зерна с поля, тем ниже допустимая температура сушки. Например, при влажности семян 25% рекомендованная температура нагрева – не более 45°C. 

Выбор зерносушильного оборудования

Подсолнечник требует особенно бережной сушки: не каждый тип зерносушилки сможет ее обеспечить. Например, в шахтных зерносушилках семена нагреваются неравномерно: у стенок шахт продукт движется медленнее, чем в середине. Разница температур может быть значительной – 10°C и выше. Если влажность подсолнечника высокая, приходится проводить сушку в 2-3 этапа, что нарушает поточность и затрудняет организацию процесса. Пока вновь поступающие семена ждут своей очереди, в них активно идут биологические процессы. 

В конвейерных зерносушилках ASM-AGRO продукт равномерно перемещается по жалюзийному ложу: давление, трение, точки перегрева исключены. При необходимости можно менять параметры: толщину слоя, скорость транспортера, температуру, давление, воздушный поток. Такая тонкая настройка в совокупности с конвейерной технологией обеспечивает максимально бережную и равномерную сушку любой культуры, в том числе подсолнечника. 

Конвейерную зерносушилку также можно оборудовать системой аспирации. В процессе пересыпания семян с верхнего ложа на нижнее пыль и шелуха выдуваются. Сор от подсолнечника легко воспламеняется, поэтому аспирация в данном случае – это не только чистота, но и пожаробезопасность. Больше об оборудовании ASM-AGRO – в каталоге.