Выращивание масличных культур: руководство по агротехнологии и оценка качества масличных

В 2025 году прогнозируют рекордный урожай масличных – до 33,8 млн тонн и увеличение перерабатывающих мощностей до 35 млн тонн в год. Но рентабельность масличных культур напрямую зависит от точности агротехнологии. В статье – руководство по выращиванию масличных культур и качественным показателям для продажи.

Выбор масличной культуры в 2025

Правильный выбор – основа успеха. Оценивайте не только потенциальную урожайность, но и возможности по борьбе с рисками, требования к агротехнике и климату.

Подсолнечник – самая популярная и ликвидная культура. Технология его выращивания хорошо отработана, а спрос на рынке стабилен. Однако подсолнечник сильно истощает почву и уязвим для заразихи. Нужно строго соблюдать правила севооборота.

Соя ценится за высокое содержание белка, она незаменима в животноводстве. Кроме того, соя обогащает почву азотом. Главные сложности – высокая требовательность к температуре и влаге, а также необходимость инокуляции семян для эффективной азотфиксации.

Рапс демонстрирует высокую рентабельность 37-45% и востребован на экспортном рынке. Он также считается отличным предшественником для озимых зерновых. Минусы – сложная агротехнология и необходимость интенсивной защиты от вредителей, особенно от крестоцветной блошки.

Лён масличный – это перспективная и менее затратная культура, идеально подходящая для регионов с недостатком влаги. Основная задача агронома – обеспечить эффективную защиту от сорняков на ранних стадиях роста.

Ключевые этапы агротехнологии: от поля до уборки

Качественный урожай – это результат точного выполнения всех технологических операций.

1. Лучшие предшественники для масличных – озимые зерновые и кукуруза. Глубокая зяблевая вспашка помогает накопить влагу, а весеннее боронование – сохранить ее.

2. Сев начинают, когда почва на глубине заделки прогреется до 10-12℃. Глубина зависит от культуры: для мелкосемянных (рапс, лен) – 1,5-3 см, для крупных (подсолнечник, соя) – 6-8 см. Важно использовать районированные сорта и гибриды.

3. Система питания растений влияет на качество урожая. Помимо NPK, масличным необходимы микроэлементы: рапсу критически важны сера и бор, а сое для эффективной азотфиксации – бор и молибден.

4. Защита растений от угроз:

• От сорняков применяют почвенные и страховые гербициды.

• От вредителей проводят инсектицидные обработки по экономическим порогам вредоносности.

• От болезней используют фунгициды для профилактики фомопсиса, белой и серой гнилей. Комбинации стробилуринов (пираклостробин, азоксистробин) и триазолов (тебуконазол, эпоксиконазол), часто с добавлением карбоксамидов (боскалид).

5. Уборку начинают в фазе полной спелости при влажности семян 12-15%. Задержка грозит осыпанием. Для ускорения созревания и снижения влажности часто применяют десикацию.

6. Хранение масличных происходит при 7-8% влажности. Также на хранение влияют однородность зернового вороха, температура зерна, степень зрелости семян.

Управление качеством урожая: как продать дороже

Цена партии на элеваторе напрямую зависит от ее качественных показателей, которые регулируются ГОСТами.

• Масличность – содержание жира – ключевой показатель для подсолнечника, рапса и льна. Чем выше процент, тем выше цена.

• Содержание белка – протеина – главный критерий качества для сои. От него зависит ценность кормового шрота.

• Влажность – показатель для хранения. Превышение нормы ведет к скидкам на сушку. Высушить зерно до необходимых процентов помогут конвейерные зерносушилки.

• Сорная и масличная примеси – это мусор и некондиционные семена в партии. Превышение нормы в 2-3% ведет к штрафам. Очистить зерно помогут установки предварительной очистки.

• Кислотное число масла отражает степень свежести сырья. Оно показывает количество свободных жирных кислот в масле, которое увеличивается при порче семян, например, из-за неправильного хранения или повреждений. 

Ответы на частые вопросы

1. Какая масличная культура самая рентабельная в 2025 году?
Рентабельность зависит от региона и цен на рынке. По усредненным оценкам, высокую прибыльность показывают подсолнечник и рапс, но они требуют больших вложений в технологию выращивания. Соя остается стабильным и предсказуемым вариантом.

2. Через сколько лет можно возвращать подсолнечник на то же поле?
Возвращать его на прежнее место следует не ранее, чем через 7-8 лет. Иначе в почве накопятся патогены (фомопсис, белая и серая гнили) и семена заразихи. Что гарантированно снизит урожайность на 30-50% даже при использовании устойчивых гибридов и сделает выращивание невыгодным.

3. Зачем нужна десикация и не вредит ли она качеству?

Десикация позволяет начать уборку на 7-10 дней раньше, снизить влажность и потери от осыпания, а также остановить развитие болезней. При соблюдении регламента на качество продукции она не влияет.

---

ASM-AGRO производит конвейерные зерносушилки для бережной сушки любых культур. Подробнее на сайте.